味道团队在文化大集市上售卖自制糕点/摄影 王涵平

    团队始建于2013年10月。发展初期，实行探索式运行模式，在指导教师刘丹和刘琳琳的带领下，学生们边制作，边学习管理。由于学生们没有实践经验，整个团队处于比较盲目的阶段，制作分工不明确、原料采购不合理、销售时手忙脚乱。出现问题时，指导教师们总能快速捕捉到问题的关键，在销售结束后与学生交流，解决困难，优化各个环节。在老师的耐心教导与不断鼓励下，学生们坚定创业信念，不怕苦不怕累，默默为这个大家庭尽心尽力，相互包容激励。为了保证食品安全卫生，团队在刺骨的凉水里仔细洗刷制作器材和原料，毫不懈怠；为了提升食品味道，团队严格把关，努力寻找选用最合适的原料，不断摸索尝试。提拉米苏甜美的背后是他们辛勤的汗水，自信的微笑中包含着他们对梦想的坚持。整个团队在遇到问题解决问题的过程中不断成长。

    经过初期的运行，团队找到合适的管理办法，加快了发展的脚步。一个学期结束后，老师把团队赚的钱以工作时间和工作强度为标准按小时发放给学生。下一个学期回来，团队按照原来的模式继续运行，由于高年级学生出去实习以及连锁反应跟风潮流的影响，成员数量剧减。团队根据兴趣爱好及时调整分工，采用轮岗式工作模式，随时调整人员，有效应对了人手不够的问题，提高了团队的工作效率。经过一段时间的调整，团队又回到平稳的轨道上前行。

    在今年4月份的大连市创业大赛中，味道团队上下齐心，经过一段时间的学习准备，一路过关斩将，取得了职业赛区冠军头衔，得到进入大连市决赛的资格。通过不懈努力，在决赛中获得优秀团队称号。对于这个不断前行的团队而言，名次固然重要，但他们更重视的是从比赛中学习到的知识、积累到的经验。目前，在老师的帮助和支持下，味道团队开展了第二课堂，让大一学生参加学习锻炼，为团队发展培养新的力量。

    对于大学生而言，创业可以促使他们更好地融入社会、认知社会，把握行业动态，在实践过程中提升能力，完善自己。拥有70多名成员的味道团队以理想责任为精神支撑，以学校发展为引领，在职院创业实践路上劈波斩浪，扬帆远航！

文/学生记者 王星