营养餐制作培训/摄影 罗冰

部分学员制作的菜肴/摄影 罗冰

    培训前期，旅游与酒店管理学院组织专业教师和行业专家认真研究培训内容，编写培训大纲、培训计划及授课教案，坚持将健康的理念、专业的营养知识和技能融入培训中。结合国家公共营养师职业能力要求和岗位实际需要，培训设计了基础营养学知识、营养食谱的制定、中国膳食结构模式、不同人群的营养需求及食谱设计、常见疾病饮食治疗及饮食禁忌、营养餐的制作等内容。培训合格后，学员可为餐饮企业、事业单位、部队等机构提供科学的膳食基础指导，从事食物选择、食谱编制，开展营养配餐等基础工作。

证书

    参加培训的士兵，展示了军人的良好素养，严格遵守培训纪律，学习认真刻苦，对营养师理论和相关技能进行深入学习和研究，在个人知识和技能方面有了普遍提高，经培训后顺利通过大连市职业技能鉴定职业资格证书考核，为今后拓展就业机会增加了实力。

                                                                      文/刘丹