我校选手在省赛现场扬威
本次大赛是全国职业院校技能大赛首次改革试点赛，大赛的标准结合了国际世界技能大赛的规则，比赛内容完全不同于以往职业院校技能大赛，比赛重点考察的是学生的职业素养和应变能力。
日常指导训练
从接到比赛通知到正式比赛只有15天时间，学院师生能够从容不迫、有条不紊的做好比赛训练、指导和备赛的全过程准备工作并取得优异成绩，得益于学院多年来坚持的“以赛促教”理念和“赛教融合”育人模式。学院教师团队坚持常态化指导学生随时做好参赛准备，无论是否有比赛、无论是什么级别的比赛，学院始终将曾经参加世界技能竞赛取得的经验、世界技能比赛的规则融入课堂、融入优秀学生的课余培训。疫情期间，各级各类竞赛都没有如期进行，但学院的技能竞赛训练却一直不曾停止。教师团队坚持线上指导学生的理论、英语，远程示范指导学生的专业技能，并定期进行线上督查，保证了学生的训练效果。9月份，学生按计划返校后，学院进一步完善了竞赛的训练计划，扩大了参训学生的范围，形成了参赛梯队。部分学生坚持了2年的课上、课余训练，技能水平和综合素养均达到专业的领先水平。接到比赛通知后，尽管时间短、标准高，但是，学院师生依然充满了信心，因为他们有长期的训练成果为坚实基础。
克服困难一路备赛一路指导
本次比赛由中餐服务和西餐服务两部分内容组成，共六个模块，分别是西餐服务中的鸡尾酒调制、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务三个模块；中餐服务中的主题宴会设计、席间服务和果盘制作三个模块。赛项内容涵盖了酒店管理专业教学的核心技能和职业素养。
集中训练的15天中，指导教师主动加班加点训练选手，选手每日早6点晚10点积极备赛，不畏伤痛，坚持训练。无论在备赛环节还是决赛现场，参赛选手紧密配合，团结协作、沉着应战，克服了种种困难，发挥了较好的专业技能水平，在中餐主题宴会设计、宴会服务、果盘制作、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务五个模块中夺得全场单项最高分。
学院自2012年来一直致力于旅游类专业“赛教融合”育人模式构建和实施，以大赛为引领，推动教育教学改革，优化人才培养模式，实现大赛备赛与常规教学的有效衔接、课程标准与赛事标准的有机统一、大众教育与精英教育的和谐共存、在校教育和终身教育的有序递进。以制度形式规范育人模式，将大赛职业技能要求融入到日常教学过程，采取专业负责、全员参与、项目导向、层层推进的“赛教融合”育人模式，全面促进学院专业教学提质创优。
文/曾丹 李岩摄影/柴家炜（2019级酒店管理专业三校一班）