旅游与酒店管理学院成立于2012年，现有旅游管理、酒店管理与数字化运营两个专业。旅游管理专业是辽宁省普通高等学校品牌专业和“国家示范性高等职业院校建设计划”重点建设专业，辽宁省4星级专业；酒店管理与数字化运营专业是教育部财政部支持的国家示范院校(群)建设专业、辽宁省品牌专业、辽宁省对接产业集群示范建设专业，辽宁省“订单、定制、定向”人才培养模式改革示范专业，辽宁省5星级专业。
学院拥有优质的教师团队，现有专任教职员工22人，其中教授1人、副教授5人、中级职称11人；研究生及以上学历占91.3%，拥有双师资格教师占94.1%。教学名师1人、技能大师工作室1个。学院拥有丰富的教学资源，建有餐饮服务、客房服务、前厅服务、茶艺酒水等多个实训室。学院在办学实践中始终秉承立德为本、思政融入、文化育人的理念，以党建引领，文化赋能为出发点，以校企深度合作，“岗课赛证”融通、特色文化品牌建设，多方协同育人为宗旨，推动各项工作创新发展。
学院连续多年在职业院校技能大赛中取得优异成绩，获奖水平在省内高职院校同类专业中遥遥领先，为学校及辽宁省赢得较高的社会声誉，先后获国赛一等奖3项、二等奖9项、三等奖10项，省赛一等奖42项、二等奖23项、三等奖9项。
学院积极推进校企协同育人，深化产救融合发展，形成两翼并进的校企合作新格局，先后与中国旅行社总社(大连)有限公司、大连海昌发现王国主题公园有限公司、大连圣亚旅游控股股份有限公司、万豪酒店集团、洲际酒店集团、华住酒店集团等60多家企业建立长期合作关系。
2014年学院被评为大连市旅游教育先进单位;2018年学院党总支获评辽宁省首批“党建工作标杆院系”;2023年学院共青团获评辽宁省先进团委等。学院和大连市旅游协会牵头组建了大连市旅游服务业校企联盟，是大连市旅游服务业校企联盟副理事长单位、大连市导游协会旅游教育(人才)专业委员会副理事长单位。
旅游与酒店管理学院领导班子成员分工
院长宋华清同志：
主持学院行政全面工作。主要负责学院专业建设、师资队伍建设、学术委员会、二级教学督导、校企合作、教师和学生技能大赛、资产管理等工作。履行学院意识形态、党风廉政建设、师德师风建设和安全等工作一岗双责、第一责任人职责。
党总支书记蒋新国同志：
主持学院党总支全面工作。主要负责学院党建、宣传统战、文化建设、意识形态、党风廉政、思想政治、师德师风建设、工会、安全等工作。履行学院意识形态、党风廉政建设、师德师风建设和安全等工作一岗双责、第一责任人职责。
副院长罗冰同志：
协助学院院长开展相关工作。主要负责学院教学、科研、实训室建设、社会服务等工作。履行学院意识形态、党风廉政建设、师德师风建设和安全等工作一岗双责职责。
党总支副书记麻世平同志：
协助学院院长、党总支书记开展相关工作；主要负责学院学生、共青团、学工队伍建设、学生就业、创新创业等工作；履行学院意识形态、党风廉政建设、师德师风建设和安全等工作一岗双责职责。